Vierta la Yerba Mate Pajarito dentro del mate hasta alcanzar aproximadamente las tres cuartas partes del mismo.
Tape con la mano y agite el mate para que se asiente e incline la yerba hacia un costado dejando un espacio libre.
Caliente el agua , y cuando ya esté tibia comienze a cebar en el espacio libre sin humedecer la totalidad de la yerba mate . Deje reposar unos instantes.
Cuando el agua alcanzó su temperatura óptima (antes de hervir) ya puede comenzar a cebar, vertiendo el agua suavemente manteniendo la inclinación de la yerba mate hacia un costado.
Mantenga el agua a temperatura constante (para esto es muy recomendable el uso de un termo). Procure no mover la bombilla pero si fuera necesario hágalo cuando el mate esté vacío (sin agua). Ya puede comenzar a disfrutar de un exquisito mate.
 
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